日本食は世界の健康食ですが、唯一欠点があります。食塩が多く、カリウムが不足しています。ナト・カリ食はここに着目した食品の考え方で、減塩とカリウム補充を同時に実現できます。
　カリウムは血圧低下作用、脳卒中予防効果があり、ナト・カリ食はその健康効果に注目しました。
　従来の減塩が「薄味」なのに対して、カリウムの塩味を強める作用で、濃い味付けでも塩分を減らせ、カリウムを補うこともできます。優れたナト・カリ食を我が国にどう広めていくか、皆さんと一緒に考えたいと思います。

　　　日　時：2017年8月5日(土)13：00～17：00（試食会12：00～13：00）
　　　会　場：埼玉会館 3C会議室
　　　参加費：2,000円（試食費含む）
　　　対　象：ナト・カリ食の製造・販売・使用・普及啓発・調査研究に興味のある方

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